Khi sử dụng cồn thạch để làm nhiên liệu đốt phục vụ việc nấu nướng thì cần sử dụng loại bếp chuyên dụng phù hợp. Bếp cần có thiết kế hợp lý, có cần gạt để bạn dễ kiểm soát được mức độ cháy của cồn, mang lại sự thuận tiện cho việc tắt bếp đi. Phương pháp điều chế cồn khô có sử dung nhiên liệu vô cơ. Cách sử dụng Bếp Cồn đúng cách & an toàn: Bước 1. Cách chọn bếp cồn tốt. Bước 2. Chọn loại cồn phù hợp. Bước 3. Các bước thao tác khi sử dụng. Bếp cồn khô và những điều cần biết dành cho bà nội trợ. 1. Mối gỗ khô và cách diệt tận gốc hiệu quả. Mối gỗ khô và cách diệt tận gốc hiệu quả Mối gỗ khô là loài gây hại gỗ bên trong, mối gỗ khô gây thiệt hại cho nền kinh tế và chi phí kiểm soát diệt mối lên đến hàng tỷ đồng mỗi năm. Mối gỗ khô là kẻ … Cồn khô là một loại chất đốt không gây nổ như đun nấu bằng gas, rất tiện lợi, có thể đem đi xa, phù hợp cho những buổi dã ngoại ngoài trời nhưng nếu không Hay nguy hiểm hơn là khi sử dụng cồn nước gây ra độ bỏng rất cao, đặc biệt khi có mặt của trẻ con do sự chủ quan, bất cẩn trong quá trình dùng. Vì thế các quán ăn và nhiều gia đình chuyển sang sử dụng bếp cồn khô và cồn thạch để tiện lợi khi di chuyển và an toàn hơn. ivmGM. Chúng ta biết nhiều về các nhiên liệu chất đốt như xăng, dầu,… vậy đã bao giờ bạn biết đến thứ nhiên liệu được gọi là cồn khô hay không? Chúng ta cùng tìm hiểu xem cồn khô thực chất nó là gì nhé! 1 Cồn khô là gì?2 Hai loại cồn khô phổ biến hiện nay3 Phương pháp sản xuất cồn khô4 Quy trình sản xuất cồn khô5 Cồn khô có nguy hiểm khi sử dụng không?6 Một số lưu ý khi sử dụng cồn khô Cồn khô là một loại nguyên liệu chất đốt được sử dụng để đun nóng, tạo ra nhiệt nhiệt lượng. Trong các buổi picnic, hoạt động dã ngoại ngoài trời thì cồn khô là lựa chọn hàng đầu bởi sự tiện lợi của nó so với bếp ga mini. Xét về mặt bản chất thì cồn khô chính là dạng cồn đã loại bỏ nước và cô lại dạng thạch. Cồn khô được sản xuất từ rượu etylic ethanol và một số chất phụ gia. Trong quá trình điều chế và sử dụng cồn khô, nếu chúng ta nắm bắt được đặc điểm cũng như nắm rõ được công thức hóa học của nó thì sẽ rất hiệu quả, an toàn và có thể tận dụng tối đa, hiệu quả chất đốt này. Khi ở trong môi trường không có không khí thì lửa cồn khô sẽ tắt. 2 Hai loại cồn khô phổ biến hiện nay Hiện nay trên thị trường, có hai loại cồn khô đó là ethanol và methanol. Cùng tìm hiểu về đặc điểm của từng loại để xem chúng như thế nào nhé! ➀ Cồn ethanol Còn được biết với cái tên là cồn sinh học là vì nó được làm từ thực vật hoặc lên men. Bản chất của loại cồn này là không gây độc hại. Khi cồn ethanol cháy sẽ có ngon lửa màu vàng, không gây ra mùi khó chịu, mùi khét, khi cháy hết bạn sẽ thấy ở dưới đáy bếp có nước. Nhiệt lượng tạo ra khi cháy là 71°C ➁ Cồn methanol Khác với cồn ethanol thì cồn methanol là loại cồn công nghiệp. Bởi bản chất nó là cồn công nghiệp nên nó khá là độc hại, nếu cồn methanol không cháy hết, sẽ sản sinh ra Formaldehyde – một chất rất độc, vô cùng nguy hiểm tới sức khỏe con người. Khi cồn methanol cháy sẽ xuất hiện ngọn lửa màu xanh và có mùi hăng. Nếu như bạn thấy có khói đen xuất hiện chứng tỏ đã được pha thêm một số chất phụ gia để dễ dàng bắt cháy. Nhiệt lượng tạo ra khi cháy là 41°C 3 Phương pháp sản xuất cồn khô Để tạo ra cồn khô, người ta thường sử dụng canxi axetat và axit béo và kiềm ➀ Thứ nhất là dùng canxi axetat Đầu tiên là hòa lẫn canxi axetat bão hòa vào hỗn hợp dung môi nước và rượu. Ta sẽ keo canxi axetat hay được gọi là cồn khô. Tỷ lệ hỗn hợp này là 751 ml. Trong đó 75ml rượu etanol, 10ml canxi axetat bão hòa. ➁ Hai là dùng axit béo và kiềm Khi đun nóng rượu alcol thì axit béo sẽ phản ứng nhanh chóng, nhiều hơn rồi kết hợp với kiềm cho ra xà phòng và axit béo Công thức hóa học là C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O Natri stearat C17H35COONa sau khi được tạo ra sẽ bị hòa tan tiếp một phần trong nước sau đó tạo ra một lớp vỏ cứng. Khi rượu thấm vào lớp này thì có nghĩa là cồn khô sẽ được tạo thành. Trên thực tế, cồn khô không chỉ được tạo ra từ một mình rượu và còn được tạo ra từ nhiều tạp chất khác như phenolphtalein, rose bengal, mục đích là tạo ra nhiều sắc màu cho cồn, việc này không gây ảnh hưởng đến khả năng và công dụng cháy của nó. Có thể thêm lượng nhỏ các muối natri, muối kali của nitrat và clorat, muối liti, muối đồng,… để tạo ra màu sắc cho ngọn lửa, với khối lượng so với tổng khối lượng của cồn là 0,5%, nhiều nhất là 1%. ➂ Ba là dùng dẫn xuất cenlulozo với một lớp ngăn chặn sự hydrat hóa Bao gồm các nhiên liệu 10g methocel J75 MS, 50g nước, 170g etanol, 2–4 g natri hydroxit và một lượng nhỏ alumin trihydrat. 4 Quy trình sản xuất cồn khô Cùng khám phá xem là để tạo ra được cồn khô thì phải trải qua quá trình như thế nào nhé! Hòa 200ml cồn với 50ml nước, sau đó thêm 10g Methocel J75 MS, tạo ra dung dịch đặc sệt. Đổ hỗn hợp này vào vật chứa có kiềm một lượng vừa đủ từ 2-4g để tăng giá trị pH sao cho lớn hơn 8 là được. Hỗn hợp gel lập tức được hình thành sau đó. ♦ Sử dụng nhiên liệu vô cơ để tạo ra cồn khô gồm có ba cách sau Cách 1 Trộn silic dioxit với canxi hydroxit vào 2874g etanol, khuấy nhanh phút rồi thêm 54g hydroxypropyl cenlulozo, đảo đều. Sau tiếng, hỗn hợp keo đặc lại thành cồn khô. Cách 2 Trộn 6g silic dioxit + 6g titan dioxit + canxi hydroxit với 2898g etanol rồi thêm 90g hydroxypropyl cenulozo, đảo đều. Cách 3 Trộn 6g silic dioxit + 6g nhôm oxit + 1026g etanol + 84g metyl hydro butyl, đảo đều 10 phút. Thêm 374g nước. Sau 20 phút, tiếp tục cho thêm 1504g etanol, ta sẽ thu được cồn khô. Nồng độ mà các loại cồn được tạo từ các phương pháp trên đều rơi vào khoảng 90%. Để tách nước ra khỏi cồn hiệu quả và nhanh nhất là dùng muối đồng sunfat khan để hấp thụ nước, nên làm nhiều lần để loại triệt để hơn. 5 Cồn khô có nguy hiểm khi sử dụng không? Đây là một câu hỏi mà khá nhiều người quan tâm và câu trả lời là có. Bởi vì ✘ Khi chúng ta không may hít phải hơi cồn khô methanol khi cháy có thể khiến chúng ta bị ngộ độc với những triệu chứng như choáng váng, bỏng rát mũi, tổn thương vùng niêm mạc. ✘ Khi chúng thẩm thấu qua da sẽ gây ra hiện tượng dị ứng và ngứa ngáy. ✘ Nếu không may hít vào phổi, chúng thấm sâu vào máu sẽ gây hiện tượng vô cùng nguy hiểm thiếu oxy, có thể khiến nạn nhân bất tỉnh. ✘ Khói của cồn bay vào mắt sẽ làm cay mắt, giác mạc cũng bị tổn thương. ✘ Nếu cồn khô không phải cồn tinh chất, chúng chứa nhiều tạp chất cực độc, khi cháy sẽ tạo khói độc. Cồn methanol tinh chất có giá bán cao hơn rất nhiều so với cồn ethanol và an toàn với người sử dụng. Tuy nhiên hiện nay, trên thị trường, cồn methanol dùng làm cồn khô là cồn công nghiệp không phải cồn tinh chất. Trong đó còn lẫn nhiều tạp chất cực độc mà khi cháy nó thải ra môi trường xung quanh, những người ngồi gần sẽ hít phải. 6 Một số lưu ý khi sử dụng cồn khô Những điều cần lưu ý khi lựa chọn cồn khô để có thể đảm bảo cho sức khỏe của bạn và những người xung quanh. ♦ Một điều là không thể phủ nhận được lợi ích về mặt kinh tế, tính an toàn của bếp cồn. Nhưng khi lựa chọn nên chọn loại cồn có bao bì nhãn mác rõ ràng, ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần. Nếu thấy cồn có mùi hăng thì tuyệt đối không được sử dụng. ♦ Để phân biệt và lựa chọn giữa cồn ethanol và methanol, hãy quan sát màu sắc ngọn lửa và mùi khói tạo ra. ♦ Không nên dùng cồn methanol vì bản chất nó vô cùng nguy hiểm. Blog_Vimi không chỉ mang đến cho mọi người những kiến thức hữu ích, hiện Vimi đang là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm van công nghiệp van điện từ, van bi, van giảm áp…, các thiết bị đo chuyên dụng như đồng hồ đo nước, đồng hồ đo nhiệt độ và các sản phẩm phụ kiện inox mặt bích inox, măng sông inox, côn thu inox… với quy mô lớn, các sản phẩm chúng tôi cung cấp đều được nhập khẩu chính hãng và đảm bảo chất lượng. Liên hệ hotline để được tư vấn và hỗ trợ đầy đủ nhất. Phân loại cồn khôEthanolMethanolNhững nguy hiểm khi sử dụng cồn khôLưu ý khi lựa chọn cồn khôLưu ý khi lựa chọn bếp cồnCách sử dụng bếp cồn an toàn Có hai loại cồn khô là ethanol và methanol. Cả hai loại cồn này đều có thể sử dụng cho bếp cồn để nấu hay làm nóng thức ăn ngay tại bàn. – Nhìn bên ngoài chúng có màu trắng đục, được xắt thành từng viên, đóng gói như nhau rất khó phân biệt. Nhưng khi sử dụng nhìn vào ngọn lửa, mùi bốc ra từ bếp cồn có thể phân biệt được hai loại cồn này. Ethanol – Cồn ethanol là loại cồn sinh học, làm từ thực vật hoặc lên men nên nó an toàn cho người sử dụng.. – Ethanol được biết đến như 1 thành phần để pha vào xăng, tạo thành xăng sinh học, đã được sử dụng nhiều năm và ở nhiều nước trên thế giới. – Cồn ethanol cháy cho ngọn lửa màu vàng, không khét, không hăng, khi cháy hết dưới đáy bếp có nhiều nước. Methanol Cồn methanol là loại cồn công nghiệp, độc hại, cháy cho ngọn lửa màu xanh, có mùi hăng – Methanol là loại cồn công nghiệp nếu cháy không hết sinh ra một số hóa chất độc hại như focmandehit. – Methanol là một chất cực độc cho con người nếu hít phải hoặc tiếp xúc với da. Đặc biệt, do ăn mòn kim loại và gây biến đổi gioăng trong hệ thống phun xăng là nguyên nhân chính dẫn đến các nhà sản xuất ô tô không chấp việc sử dụng Methanol trong xăng ở bất kỳ tỷ lệ nào. – Cồn methanol cháy cho ngọn lửa màu xanh, có mùi hăng, ít nước. Ngọn lửa của cồn methanol đôi khi còn có khói màu đen do trong đó có pha thêm chất phụ gia bắt cháy. Khi cháy cồn ethanol tỏa lượng nhiệt 71C, cao hơn methanol là 41C. Những nguy hiểm khi sử dụng cồn khô – Methanol dùng để pha vào rượu chỉ độc khi người ta uống trực tiếp vào cơ thể. Còn với cồn khô methanol chỉ cần hít phải hơi cồn bốc lên khi cháy cũng có thể gây ra ngộ độc. – Tiến sĩ Phạm Thành Quân, Trưởng khoa Kỹ thuật hóa học, ĐH Bách khoa TP HCM, cảnh báo nếu ta hít phải khí phát ra khi cồn methanol cháy thì lập tức sẽ bị choáng váng, rát mũi, tổn thương đến niêm mạc. – Nguy hiểm hơn nếu hít vào phổi, ngấm vào máu sẽ gây ra hiện tượng choáng và bất tỉnh do thiếu oxy. Còn nếu khí đó bay vào mắt sẽ có cảm giác cay mắt, tổn thương giác mạc. – Do phân tử lượng của cồn methanol rất nhỏ nên nó dễ dàng thẩm thấu vào da và gây ra hiện tượng dị ứng, ngứa. – Cồn methanol tinh chất có giá bán cao hơn rất nhiều so với cồn ethanol và an toàn với người sử dụng. Tuy nhiên hiện nay cồn methanol dùng làm cồn khô trên thị trường đều là cồn công nghiệp không phải cồn tinh chất. Trong đó còn lẫn nhiều tạp chất cực độc mà khi cháy nó thải ra môi trường xung quanh, những người ngồi gần sẽ hít phải. Lưu ý khi lựa chọn cồn khô – Khi chọn mua cồn khô, cần chọn loại có dán nhãn mác rõ ràng, kiểm tra thành phần xem là ethanol hay methanol nếu là cồn ethanol sẽ cho ngọn lửa màu vàng, không hăng; còn cồn methanol cháy cho ngọn lửa xanh, nhiều mùi hăng, khét… – Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng khi dùng bếp cồn tuyệt đối không được sử dụng cồn khô methanol. Không thể phủ nhận được lợi ích về mặt kinh tế, tính an toàn của bếp cồn. Nhưng bạn đọc nên chọn loại cồn có bao bì nhãn mác rõ ràng, ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần. Nếu thấy cồn có mùi hăng thì tuyệt đối không được sử dụng. Lưu ý khi lựa chọn bếp cồn Nên chọn loại bếp cồn có cần gạt và ngăn kéo để có thể tắt bếp dễ dàng giúp an toàn và tiết kiệm cồn – Bếp cồn trên thị trường hiện nay có hai loại chất liệu inox và nhôm. Tùy vào mức độ sử dụng của mỗi gia đình mà chọn lựa chất liệu bếp cho phù hợp. – Thông thường, bếp nhôm sẽ nhẹ hơn bếp inox nhưng không đẹp và bền bằng. Tuy nhiên, hãy nhớ là bếp cồn luôn gọn và nhẹ hơn bếp gas mini vì không cần chỗ để lắp bình gas. – Ngoài ra, bếp cồn còn được chia làm nhiều loại tùy theo thiết kế Loại không có ngăn kéo Cồn được đặt vào qua khoảng trống hình vuông hoặc tròn ngay giữa bếp. Mỗi khi cho thêm cồn, phải nhấc vỉ nướng lên hoặc nồi niêu để đặt cồn vào, khá bất tiện và nguy hiểm vì có thể gây bỏng cho người sử dụng. Loại có ngăn kéo Loại bếp này được thiết kế ngăn kéo để có thể kéo ra kéo vào mỗi khi thêm cồn. Loại không có cần gạt điều chỉnh Loại không có cần gạt điều chỉnh thường là loại không có ngăn kéo để thay cồn. Loại này không thể điều chỉnh mức lửa to, nhỏ theo ý muốn. Mặc dù giá thành rẻ hơn nhưng khá bất tiện. Loại có cần gạt điều chỉnh Được thiết kế cần gạt ở bên hông bếp để người dùng có thể điều chỉnh mức lửa to, nhỏ khác nhau theo ý muốn hoặc gạt lửa tắt bếp. Loại này được nhiều người lựa chọn bởi tính an toàn và tiện lợi. – Nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc ít người, nên chọn loại bếp có cần gạt và ngăn kéo. Loại này có thể tắt bếp dễ dàng, không chỉ an toàn mà còn phù hợp khi nấu nướng món cần ít nhiệt, giúp tiết kiệm cồn. Cách sử dụng bếp cồn an toàn Khi bỏ cồn vào bếp nên dùng kẹp gắp cồn, tuyệt đối không sử dụng bằng tay – Nên mua loại bếp có chất lượng tốt. – Khi bỏ cồn vào bếp nên dùng kẹp gắp cục cồn, không sử dụng bằng tay, nhất là khi bếp vẫn đang cháy. – Trong quá trình sử dụng, nên chọn ngồi xa bếp lửa, tránh không tiếp xúc với khói thoát ra từ bếp – Khi mồi lửa lại cũng phải hết sức cẩn trọng, nên dùng giấy hoặc thanh củi nhỏ, tuyệt đối không dùng quẹt gas vì dễ gây phỏng, cháy nổ – Nếu có điều kiện, nên dùng cồn khô thay cho cồn nước vì sử dụng cồn nước cồn sẽ dễ dàng dây ra xung quanh hoặc tay người bật bếp, khi châm lửa nơi nào có cồn lửa sẽ bén theo tới đó gây cháy diện rộng, rất nguy hiểm. Quý khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang web. Hoặc liên hệ hotline 0947 464 464. Trân trọng cảm ơn quý khách! Hãy ủng hộ chúng tôi 5 ⭐ để được phục vụ bạn tốt hơn nữa !!! Home - Học tập - Cồn khô là gì? Những lưu ý khi sử dụng cồn khô Ngày nay, cồn khô đã không còn là sản phẩm xa lạ với nhiều người, bạn có thể bắt gặp nó dễ dàng khi đi ăn lẩu, nướng, các chuyến dã ngoại. Vậy cồn khô là gì? Cần lưu ý những gì khi lựa chọn cồn khô? Cồn khô là gì ? Cồn khô là một loại nguyên liệu chất đốt được sử dụng để đun nóng, tạo ra nhiệt nhiệt lượng. So với bếp ga mini và bếp từ trong các nhà hàng, khách sạn hay những chuyến picnic thì cồn khô an toàn và tiện lợi hơn nhiều lại tiết kiệm chi phí. Cồn khô sống sót ở dạng thạch Về bản chất, cồn khô là cồn đã loại bỏ nước thành dạng thạch, là sản phẩm được sản xuất từ rượu etylic ethanol và một số chất phụ gia. Nếu áp dụng đúng công thức, nó sẽ rất hiệu quả và an toàn, là một chất đốt hữu dụng. Mặt khác, vì ở dạng thạch nên khi không may bị đổ thì cũng sẽ không có hiện tượng chảy tràn. Lửa sẽ tắt nếu cồn cháy hết hoặc không còn không khí nữa. Các loại cồn khô lúc bấy giờ Trên thị trường lúc bấy giờ, có hai loại cồn khô là ethanol và methanol 1. Cồn ethanol Được làm từ thực vật hoặc lên men, còn gọi là cồn sinh học . Không ô nhiễm . Cháy với ngọn lửa vàng, không tạo ra mùi khét, khi cháy hết đáy nhà bếp có nước . Cồn ethanol cháy với ngọn lửa màu vàng 2. Cồn methanol Là cồn công nghiệp . Độc hại, đặc biệt quan trọng nếu cháy không hết, focmandehit sẽ được sinh ra. Đây là chất rất độc, vô cùng nguy hại . Ngọn lửa khi cháy có màu xanh, mùi hăng. Trong 1 số ít trường hợp, khói đen Open do việc pha thêm chất phụ gia bắt cháy . Cồn methanol cháy tạo ra nhiệt lượng 41 độ C, thấp hơn cồn ethanol là 71 độ C . Phương pháp sản xuất cồn khô 1. Sử dụng canxi axetat Trộn lẫn canxi axetat bão hòa vào hỗn hợp dung môi nước và rượu ta sẽ thu được keo canxi axetat hay chính là cồn khô . Tỷ lệ hỗn hợp sẽ là 75 ml rượu etanol, 10 ml canxi axetat bão hòa tức 1 . 2. Sử dụng axit béo và kiềm Khi đun nóng rượu alcol, axit béo sẽ tan nhiều hơn và nhanh gọn công dụng với kiềm để tạo thành xà phòng vầ axit béo theo phương trình phản ứng . C17H35COOH + NaOH — – > C17H35COONa + H2O Natri stearat C17H35COONa được tạo ra sẽ bị hòa tan tiếp một phần trong nước và hình thành một lớp vỏ cứng. Sau khi rượu thấm vào lớp vỏ này, cồn khô sẽ được tạo thành . Trong trong thực tiễn, cồn khô được trộn thêm 1 số ít chất như phenolphtalein, rose bengal nhằm mục đích tạo sắc tố đẹp mắt hơn cho loại sản phẩm mà vẫn không làm mất đi đặc thù của cồn khô. Đối với ngọn lửa do cồn khô cháy tạo ra, muốn tạo màu, muối natri, muối kali của nitrat và clorat, muối liti, muối đồng, … được thêm vào với lượng rất nhỏ, tối đa là 1 % so với tổng khối lượng cồn, tốt nhất là % . Một số chất phụ được thêm vào nhằm mục đích tạo màu cho cồn 3. Sử dụng dẫn xuất cenlulozo với một lớp ngăn ngừa sự hydrat hóa Hỗn hợp nguyên vật liệu gồm 10 g methocel J75 MS, 50 g nước, 170 g etanol, 2 – 4 g natri hydroxit và một lượng nhỏ alumin trihydrat . Quy trình sản xuất cồn khô Trộn 200 ml cồn với 50 ml nước. Thêm 10 g Methocel J75 MS, ta sẽ thu được dung dịch đặc sệt. Tiếp đó đổ hỗn hợp này vào vật chứa có kiềm với lượng vừa đủ nhằm mục đích tăng giá trị pH sao cho lớn hơn 8. Thông thường, lượng kiềm natri hydroxit là 2 – 4 g. Lúc này, hỗn hợp gel lập tức được hình thành . 4. Sử dụng nguyên vật liệu vô cơ Cách 1 Trộn silic dioxit với canxi hydroxit vào 2874g etanol, khuấy nhanh phút rồi thêm 54g hydroxypropyl cenlulozo, đảo đều. Sau tiếng, hỗn hợp keo đặc lại thành cồn khô. Cách 2 Trộn 6g silic dioxit + 6g titan dioxit + canxi hydroxit với 2898g etanol rồi thêm 90g hydroxypropyl cenulozo, đảo đều. Cách 3 Trộn 6g silic dioxit + 6g nhôm oxit + 1026g etanol + 84g metyl hydro butyl, đảo đều 10 phút. Thêm 374g nước. Sau 20 phút, tiếp tục cho thêm 1504g etanol, ta sẽ thu được cồn khô. Cồn thu được bằng những chiêu thức trên đều là cồn nồng độ 90 %. Để tách nước khỏi cồn, cách nhanh nhất là dùng muối đồng sunfat khan để hấp thụ nước, nên làm nhiều lần để loại triệt để hơn . Sử dụng cồn khô có nguy hại không ? Hít phải hơi cồn khô methanol khi cháy hoàn toàn có thể khiến nạn nhân bị ngộ độc với những triệu chứng như choáng váng, bỏng rát mũi, tổn thương vùng niêm mạc . Thẩm thấu qua da gây dị ứng, ngứa . Thẩm thấu vào máu gây hiện tương thiếu oxy, hoàn toàn có thể khiến nạn nhân bất tỉnh nhân sự . Khói bay vào làm cay mắt, giác mạc cũng bị tổn thương . Nếu cồn khô không phải cồn tinh chất, chúng chứa nhiều tạp chất cực độc, khi cháy sẽ tạo khói độc Những điều cần quan tâm khi lựa chọn cồn khô Cồn khô được lựa chọn phải có tem mác vừa đủ, rõ ràng . Để phân biệt được cồn ethanol và methanol, quan sát sắc tố ngọn lửa và mùi khói tạo ra . Tuyệt đối không nên dùng cồn methanol vì nó rất nguy khốn . Quan sát màu sắc ngọn lửa để biết nó có phải cồn ethanol không Trên đây là những chia sẻ của VIETCHEM về cồn khô là gì? Những lưu ý khi lựa chọn cồn khô. Để đảm bảo sự an toàn và lợi ích của mình, hãy là người tiêu dùng thông minh, lựa chọn đúng sản phẩm cồn khô chất lượng. Xem thêm About The Author admin Cồn khô là một loại chất đốt không gây nổ như đun nấu bằng gas, rất tiện lợi, có thể đem đi xa, phù hợp cho những buổi dã ngoại ngoài trời nhưng nếu không dùng đúng cách vẫn có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng. Vậy những nguy hiểm khi sử dụng cồn khô là gì? Khi sử dụng cồn khô cần lưu ý những gì hãy cùng tìm hiểu. Tìm hiểu về cồn khô – Cồn khô là một loại chất đốt được sản xuất từ rượu etylic và các phụ gia khác – Cồn khô hay cồn thạch được sản xuất từ rượu etylic và các phụ gia khác. Nếu làm đúng như công thức này, còn khô thực sự là một chất đốt hữu dụng và an toàn. – Tuy nhiên trên thị trường trong cồn khô còn pha lẫn cả rượu metylic, một loại rượu cực độc đối với cơ thể. Phân loại cồn khô Có hai loại cồn khô là ethanol và methanol. Cả hai loại cồn này đều có thể sử dụng cho bếp cồn để nấu hay làm nóng thức ăn ngay tại bàn. – Nhìn bên ngoài chúng có màu trắng đục, được xắt thành từng viên, đóng gói như nhau rất khó phân biệt. Nhưng khi sử dụng nhìn vào ngọn lửa, mùi bốc ra từ bếp cồn có thể phân biệt được hai loại cồn này. Ethanol – Cồn ethanol là loại cồn sinh học, làm từ thực vật hoặc lên men nên nó an toàn cho người sử dụng.. – Ethanol được biết đến như 1 thành phần để pha vào xăng, tạo thành xăng sinh học, đã được sử dụng nhiều năm và ở nhiều nước trên thế giới. – Cồn ethanol cháy cho ngọn lửa màu vàng, không khét, không hăng, khi cháy hết dưới đáy bếp có nhiều nước. Methanol Cồn methanol là loại cồn công nghiệp, độc hại, cháy cho ngọn lửa màu xanh, có mùi hăng – Methanol là loại cồn công nghiệp nếu cháy không hết sinh ra một số hóa chất độc hại như focmandehit. – Methanol là một chất cực độc cho con người nếu hít phải hoặc tiếp xúc với da. Đặc biệt, do ăn mòn kim loại và gây biến đổi gioăng trong hệ thống phun xăng là nguyên nhân chính dẫn đến các nhà sản xuất ô tô không chấp việc sử dụng Methanol trong xăng ở bất kỳ tỷ lệ nào. – Cồn methanol cháy cho ngọn lửa màu xanh, có mùi hăng, ít nước. Ngọn lửa của cồn methanol đôi khi còn có khói màu đen do trong đó có pha thêm chất phụ gia bắt cháy. Khi cháy cồn ethanol tỏa lượng nhiệt 71C, cao hơn methanol là 41C. Những nguy hiểm khi sử dụng cồn khô – Methanol dùng để pha vào rượu chỉ độc khi người ta uống trực tiếp vào cơ thể. Còn với cồn khô methanol chỉ cần hít phải hơi cồn bốc lên khi cháy cũng có thể gây ra ngộ độc. – Tiến sĩ Phạm Thành Quân, Trưởng khoa Kỹ thuật hóa học, ĐH Bách khoa TP HCM, cảnh báo nếu ta hít phải khí phát ra khi cồn methanol cháy thì lập tức sẽ bị choáng váng, rát mũi, tổn thương đến niêm mạc. – Nguy hiểm hơn nếu hít vào phổi, ngấm vào máu sẽ gây ra hiện tượng choáng và bất tỉnh do thiếu oxy. Còn nếu khí đó bay vào mắt sẽ có cảm giác cay mắt, tổn thương giác mạc. – Do phân tử lượng của cồn methanol rất nhỏ nên nó dễ dàng thẩm thấu vào da và gây ra hiện tượng dị ứng, ngứa. – Cồn methanol tinh chất có giá bán cao hơn rất nhiều so với cồn ethanol và an toàn với người sử dụng. Tuy nhiên hiện nay cồn methanol dùng làm cồn khô trên thị trường đều là cồn công nghiệp không phải cồn tinh chất. Trong đó còn lẫn nhiều tạp chất cực độc mà khi cháy nó thải ra môi trường xung quanh, những người ngồi gần sẽ hít phải. – Khi chọn mua cồn khô, cần chọn loại có dán nhãn mác rõ ràng, kiểm tra thành phần xem là ethanol hay methanol nếu là cồn ethanol sẽ cho ngọn lửa màu vàng, không hăng; còn cồn methanol cháy cho ngọn lửa xanh, nhiều mùi hăng, khét… – Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng khi dùng bếp cồn tuyệt đối không được sử dụng cồn khô methanol. Không thể phủ nhận được lợi ích về mặt kinh tế, tính an toàn của bếp cồn. Nhưng bạn đọc nên chọn loại cồn có bao bì nhãn mác rõ ràng, ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần. Nếu thấy cồn có mùi hăng thì tuyệt đối không được sử dụng. Lưu ý khi lựa chọn bếp cồn Nên chọn loại bếp cồn có cần gạt và ngăn kéo để có thể tắt bếp dễ dàng giúp an toàn và tiết kiệm cồn – Bếp cồn trên thị trường hiện nay có hai loại chất liệu inox và nhôm. Tùy vào mức độ sử dụng của mỗi gia đình mà chọn lựa chất liệu bếp cho phù hợp. – Thông thường, bếp nhôm sẽ nhẹ hơn bếp inox nhưng không đẹp và bền bằng. Tuy nhiên, hãy nhớ là bếp cồn luôn gọn và nhẹ hơn bếp gas mini vì không cần chỗ để lắp bình gas. – Ngoài ra, bếp cồn còn được chia làm nhiều loại tùy theo thiết kế Loại không có ngăn kéo Cồn được đặt vào qua khoảng trống hình vuông hoặc tròn ngay giữa bếp. Mỗi khi cho thêm cồn, phải nhấc vỉ nướng lên hoặc nồi niêu để đặt cồn vào, khá bất tiện và nguy hiểm vì có thể gây bỏng cho người sử dụng. Loại có ngăn kéo Loại bếp này được thiết kế ngăn kéo để có thể kéo ra kéo vào mỗi khi thêm cồn. Loại không có cần gạt điều chỉnh Loại không có cần gạt điều chỉnh thường là loại không có ngăn kéo để thay cồn. Loại này không thể điều chỉnh mức lửa to, nhỏ theo ý muốn. Mặc dù giá thành rẻ hơn nhưng khá bất tiện. Loại có cần gạt điều chỉnh Được thiết kế cần gạt ở bên hông bếp để người dùng có thể điều chỉnh mức lửa to, nhỏ khác nhau theo ý muốn hoặc gạt lửa tắt bếp. Loại này được nhiều người lựa chọn bởi tính an toàn và tiện lợi. – Nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc ít người, nên chọn loại bếp có cần gạt và ngăn kéo. Loại này có thể tắt bếp dễ dàng, không chỉ an toàn mà còn phù hợp khi nấu nướng món cần ít nhiệt, giúp tiết kiệm cồn. Cách sử dụng bếp cồn an toàn Khi bỏ cồn vào bếp nên dùng kẹp gắp cồn, tuyệt đối không sử dụng bằng tay – Nên mua loại bếp có chất lượng tốt. – Khi bỏ cồn vào bếp nên dùng kẹp gắp cục cồn, không sử dụng bằng tay, nhất là khi bếp vẫn đang cháy. – Trong quá trình sử dụng, nên chọn ngồi xa bếp lửa, tránh không tiếp xúc với khói thoát ra từ bếp – Khi mồi lửa lại cũng phải hết sức cẩn trọng, nên dùng giấy hoặc thanh củi nhỏ, tuyệt đối không dùng quẹt gas vì dễ gây phỏng, cháy nổ – Nếu có điều kiện, nên dùng cồn khô thay cho cồn nước vì sử dụng cồn nước cồn sẽ dễ dàng dây ra xung quanh hoặc tay người bật bếp, khi châm lửa nơi nào có cồn lửa sẽ bén theo tới đó gây cháy diện rộng, rất nguy hiểm. tổng hợp Bên cạnh bếp gas mini, bếp cồn khô hiện nay là một lựa chọn thông minh của các hộ gia đình, nhà hàng, khách sạn bởi tính tiện dụng và an toàn của nó Nếu trước đây mọi người coi bếp gas mini là loại bếp tiện dụng nhất cho các hộ gia đình, nhà hàng, khách sạn hay những chuyến đi du lịch thì nay bếp cồn khô là lựa chọn số một cho sự tiện lợi và độ an toàn. Hơn nữa giá thành của bếp cồn và nguyên liệu lại rẻ hơn so với các loại bếp gas mini khác. So với các loại bếp gas mini mà nhiều hộ gia đình, nhà hàng vẫn đang sử dụng thì bếp cồn khô có độ an toàn cao hơn. Ngọn lửa của bếp cồn khô không cao lên trên mà nằm sâu bên dưới bếp. Vì vậy, lửa không sợ bị gió thổi, người sử dụng sẽ không còn phải lo ngại tình trạng lửa hắt vào mặt, khói bốc lên cay mắt cũng như những nguy cơ về cháy nổ như khi sử dụng những loại bếp gas mini mà chúng ta vẫn thường sử dụng. Một đặc điểm khác khi sử dụng bếp cồn là sự tiện lợi và sạch sẽ khi sử dụng. Bạn có thể dễ dàng lau chùi và cất đi trước khi sử dụng cho những lần tiếp theo. Hơn nữa, nguyên liệu chính để sản xuất cồn khô là ethanol, không gây độc hại cho sức khỏe của con người và môi trường. Cách chọn mua bếp cồn khô Bếp cồn khô trên thị trường hiện nay gồm hai loại, bằng inox và bằng nhôm. Tùy vào mức độ sử dụng của mỗi gia đình mà chọn lựa chất liệu bếp cho phù hợp. Thông thường bếp cồn khô được cấu tạo hình vuông hoặc tròn, gọn và nhẹ Ngoài ra, bếp cồn còn được chia làm nhiều loại tuỳ theo thiết kế Loại bếp có ngăn kéo Loại bếp này được thiết kế có ngăn kéo ra kéo , đẩy vào mỗi khi thay cồn mà không cần phải bê nồi, vỉ nướng lên trong khi đang nấu. Loại bếp không có ngăn kéo Cồn được đặt vào ô hình tròn giữa bếp. Mỗi khi thay cồn phải nhấc nôi, vỉ nướng lên để cho cồn vào, khá bất tiện có thể nguy hiểm vì gây bỏng cho người sử dụng. Loại bếp có ngăn kéo và cần gạt điều chỉnh lửa Tùy từng mục đích sử dụng mà bạn chọn cho mình loại bếp phù hợp. Nhưng tính an toàn và tiện dụng vẫn được đặt lên hàng đầu, bởi vậy việc chọn cho mình loại bếp cồn có ngăn kéo vẫn là lựa chọn đáng tin cậy nhất của mọi gia đình.

cách sử dụng bếp cồn khô